Bohnenart:        100% Bio Arabica
Aufbereitung:    washed
Region:               Sidamo
Plantage:            Sidamo
Anbauhöhe:       1500-2000 Höhenmeter

Zitrus. Rote Beere. Honig.

Ein Klassiker! Im südlichsten Teil Äthiopiens, auf gut 1800 m Höhe, wächst im Schatten der Bergbäume ein besonderer Kaffee. Wie alle äthiopischen Kaffees, ist der Sidamo eine vom Land registrierte Marke. Der Sidamo Kaffee ist nach der südlichsten Provinz Äthiopiens benannt. 

Dieser Kaffee hat teeartige florale Noten und eine leichte zitrusartige Säure, welche, je nach Röstgrad einen sehr ausgeprägten Körper verleiht. Er eignet sich für einen hellen, sortenreinen Filterkaffee, bringt aber auch ein gewisses Etwas zum Espresso-Blend.