Mexico | Finca El Flamingo

Karamell. Nuss. Apfel.

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Eine Tasse mit süßen Karamell- und Mandelnoten und einem Geschmack von rotem Apfel. 

Dieser aus biologischem Anbau stammende Kaffee kommt aus einer Gemeinde von Farmern aus Jaltenango, Chiapas. 2011 schlossen sich diese Bauern zusammen, um die damalige Kaffeekatastrophe finanziell zu überstehen. Seitdem investieren sie gemeinsam in die Erneuerung ihrer Farmen und profitieren voneinander. Der Kaffee wächst zwischen 1200 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Community vertreibt ihren Kaffee unter der Marke „Finca el Flamingo“, angelehnt an das große Naturschutzgebiet, welches Flamingos und andere Wasservögel beherbergt.